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Une expérience
culinaire
Légère et savoureuse, la carte du
restaurant suit le rythme des saisons. Elle offre une
cuisine créative où s’unissent les épices locales, le
raffinement de l’occident et les trésors de l’île.
Le restaurant dispose d’une salle et
d’une terrasse spacieuse et intimiste à la fois. Vous
pourrez ainsi encore mieux profiter de notre cuisine, dans
le cadre de votre choix. Découvrez l'ambiance du bar de
l'hôtel. Terminez votre journée autour d'un verre en famille
ou entre amis, et rêvez de vos lendemains à la Réunion.
Nous proposons également des forfaits
1/2 pension ou forfait week-end gastronomique. Notre
petit-déjeuner copieux et varié est servi sous forme de
buffet.
Quelques
spécialités de la maison
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Marbré de foie gras et pommes
pochées au gewurztraminer
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Salade de l’entre-deux, foie gras,
toast, jambon cru, magret fumé, lentilles confites,
papaye
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Joues de légine, aux épices douces
et jus de mangue
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Magret de canard (entier), sauce
vanille et ses accompagnements
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Filet de mignons de porc caramélisé
aux ananas victoria
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Filet d’autruche, façon tournedos
sauce civet aux baies rose
Menu ylang ylang…
Menu Frangipanier… Menu Anthurium…
A ne pas manquer
notre fondue "Entre-deux"
Et notre carte de
dessert………
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